雞沒問題，藥沒問題，人有問題
近日“速成雞”新聞不斷，網上鬧的沸沸揚揚。主流的觀點是速成雞沒什么營養(yǎng)，但好歹對人體無害，但吃了過量抗生素的速成雞就有問題了。于是，現在是提雞心慌，肯德基麥當勞等以雞肉為主食的洋快餐更紛紛撇清關系，力證自家的食品是安全放心的。今天在這里，我并不想用過多的言語去聲討這些洋快餐，畢竟我們沒有過多的證據，還是交給質監(jiān)部門去調查。在這里，只想和大家分享一個觀點：我們的雞其實沒有問題，我們的藥也沒問題，問題出在人的身上。
速成雞據說45天就能長成，而且在生長期間，雞體自身比較脆弱，需要補充一定的營養(yǎng)，也就是我們說的抗生素等藥物，按時按量給雞補充，才能讓這些小雛雞在40多天內長到成熟雞。然后在雞快要上市的前一個多星期，停止用抗生素，使得肉雞體內的抗生素自然代謝，降低至符合相關標準后才可出欄宰殺。這樣的雞肉對人體是基本無害的。有專家指出“抗生素主要殘留在雞的內臟、雞爪、翅尖的末梢部位，在雞肉中的殘留幾乎為零。如果一家養(yǎng)雞場嚴格執(zhí)行這些抗生素使用規(guī)定，速生雞出欄宰殺就不會有問題。”
但目前市場上有一些不法商家，為了追求更大的成效，給雞過量吃抗生素等藥物，這樣一來，雞自身無法排出，自然會滲透到雞肉里，危害人體健康。所以那些檢測出來的速成雞有問題，其實是人的問題，不關雞的事情，和抗生素也無關。
加強對食品安全生產的監(jiān)管，已經是個老話題，從毒奶粉事件開始，不斷被放到臺面上討論。實際上，雞場監(jiān)管應該不麻煩，只要相關部門嚴肅對待，通過錄像監(jiān)控、突擊檢查、實地走訪，都能發(fā)現問題。可惜的是，依然有這么多問題速生雞*的供應市場。歸根結底，生廠商有問題，監(jiān)管部門也有問題，都是人的問題。在監(jiān)管缺失之時，雞肉生廠商才會大膽使用違禁藥品、超量投藥以降低成本。如果監(jiān)管部門能仔細排查、嚴陣以待，問題肯定簡單的多。
既然問題解決不了，那么只有我們消費者只有依靠自己了。每一個人都去買一個檢測儀器，自己動手豐衣足食。一發(fā)現問題，立刻舉報，我相信這樣下去，無良商家應該會收斂很多。買儀器，那么就上益擇網。致力于打造中國zui大的儀器儀表行業(yè)網上展示與供銷服務平臺的益擇網，是行業(yè)內的B2B電子商務。益擇網主營各種物理、化學、生物、醫(yī)學、天文等領域儀器檢測業(yè)務。其龐大的數據庫資源，詳細齊全的參數比對服務，高校實驗室建設的科學管理模式，為選擇合適的儀器設備找到了*捷徑，減少了許多不必要的時間成本和精力成本，真正把每一分錢都花在刀刃上。而且他們也有專業(yè)的技術工程師培訓，相信定能讓消費者找到一款稱心如意的儀器。